Гастрономический словарь Resto

Фонтина

Фонтина (итал. fontina) – итальянский невареный сыр из коровьего молока.

Фокачча

Фокачча (итал. focaccia ) - традиционная итальянская лепешка, приправленная солью или травами.

Фуа-гра

Фуа гра (от фр. Foie gras — «жирная печень») - деликатес из печени специальным образом откормленного гуся или утки.

Фахита

Фахита (исп. Fajita), мн. ч. фахитас (fajitas) – блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами.